な~べ~な~べ~豆乳鍋
2005年 10月 17日
「豆乳鍋しよう!」と声がかかり、「大好きな豆乳」のお鍋と聞いて大喜びの私♪といっても、私にとっては、初めての豆乳鍋。お鍋は、この秋2回目です。1回目は、こちら。
今回も、野菜たっぷりです。肉は、鶏の胸肉を下ゆでしたものを。
無調整豆乳を1本どぼどぼいれて、じんわり火をかけます。
すると、「ゆば」ができてくるんですね~♪うふふ。そろりそろりと箸ですくって、ポン酢をつけて食べました。ゆばを楽しんだ後に、野菜達と鶏肉のしたゆでのスープをたして、煮立たせ、またまたポン酢でいただきました。ご飯は、押し麦入りの新米です。時々食べる白いご飯もおいしいわ^^
副菜としてトマトジュースで作った寒天が。お鍋が煮えるまで、待ちきれない私は、パクパク頂いちゃいました。これがまた、おいしかったのよ♪
あ、最後ににがりをいれておぼろ豆腐を楽しみました。
★豆乳の有効成分と効果
☆女性にお勧め
豆乳には「美容ビタミン」といわれているビタミンB1、B2、B6、ビタミンEがたっぷりです。ビタミンEは肌の健康を保つのに有効。さらに、女性に不足しがちな鉄分は、なんと牛乳の10倍以上。ビフィズス菌の働きを活性化するオリゴ糖もたくさん含んでいます。また、イソフラボン(別項で紹介)が豊富で女性には特におすすめです。
☆もちろん男性にも
豆乳は健康を気にし始めた働き盛りの男性にも安心して飲んでもらえるノンコレステロール飲料です。外食しがちな、男性にはビタミン、ミネラルが手軽にとれる豆乳を食生活の中に取り入れてほしいものです。
<作りやすい分量>
*トマトジュース 2と1/2カップ
*粉寒天 4g
○鍋にトマトジュースと粉寒天をいれて、中火にかけてかき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら弱火にして2分煮る。
○型に入れて、冷やし固めたらできあがり♪
◆冷蔵庫で1週間保存可能。
おいしいトマトジュースで作ったら、とってもおいしい(当たり前か笑)
今回も、野菜たっぷりです。肉は、鶏の胸肉を下ゆでしたものを。
無調整豆乳を1本どぼどぼいれて、じんわり火をかけます。
すると、「ゆば」ができてくるんですね~♪うふふ。そろりそろりと箸ですくって、ポン酢をつけて食べました。ゆばを楽しんだ後に、野菜達と鶏肉のしたゆでのスープをたして、煮立たせ、またまたポン酢でいただきました。ご飯は、押し麦入りの新米です。時々食べる白いご飯もおいしいわ^^
副菜としてトマトジュースで作った寒天が。お鍋が煮えるまで、待ちきれない私は、パクパク頂いちゃいました。これがまた、おいしかったのよ♪
あ、最後ににがりをいれておぼろ豆腐を楽しみました。
★豆乳の有効成分と効果
☆女性にお勧め
豆乳には「美容ビタミン」といわれているビタミンB1、B2、B6、ビタミンEがたっぷりです。ビタミンEは肌の健康を保つのに有効。さらに、女性に不足しがちな鉄分は、なんと牛乳の10倍以上。ビフィズス菌の働きを活性化するオリゴ糖もたくさん含んでいます。また、イソフラボン(別項で紹介)が豊富で女性には特におすすめです。
☆もちろん男性にも
豆乳は健康を気にし始めた働き盛りの男性にも安心して飲んでもらえるノンコレステロール飲料です。外食しがちな、男性にはビタミン、ミネラルが手軽にとれる豆乳を食生活の中に取り入れてほしいものです。
<作りやすい分量>
*トマトジュース 2と1/2カップ
*粉寒天 4g
○鍋にトマトジュースと粉寒天をいれて、中火にかけてかき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら弱火にして2分煮る。
○型に入れて、冷やし固めたらできあがり♪
◆冷蔵庫で1週間保存可能。
おいしいトマトジュースで作ったら、とってもおいしい(当たり前か笑)
by ichijiku-chan | 2005-10-17 19:36 | ★おかずもの